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评审公平公正最重要，对苏姑娘的从业生涯来说，挑出她的错处指出她的不足比浮夸的称赞更重要，我欣赏那个孩子，所以绝不会毁了她的前程。正因为如此我才想说，咱们这些老骨头来这个大赛上除了凑热闹，也是为了发掘和提携小辈，这样才能让咱们这个行当长长久久地发展下去。咱们这个行当过去许多年一直被人看不起，自从有了这个大赛，自从咱们这些同业开始抱成团，咱们这些人的身份地位才逐渐被升起来，正因为这样，咱们才更应该放平心态，坦荡地看待每一个孩子， 不存在偏见，也没有个人的厌憎情绪，只看手艺，只有这个样子咱们这个行当才能长长地维持下去。”

    此话一出，得到了不少同行的赞同和附和，只有沈二娘的脸色不太好看，她觉得这个老东西分明是指桑骂槐说她对苏妙心存偏见。

    “夏老此话不错，都是为了小辈好，所以老夫也说一句，夏老若是觉得不中听也别放在心上。”上上上届秦安厨王郭溪捋着胡须开口说。

    “不会，郭老请讲。”夏长连忙笑着说。

    “苏姑娘的鸭血粉丝汤确实味美，老头子我吃了许多年的鸭子汤，这汤确实让老夫眼前一亮，鸭血、粉丝、鸭汤，没有一处不妙，老夫也承认，若是和别的汤一齐拿出来，老夫定会将优胜给苏姑娘。可惜这道汤碰见的却是佟四公子的姑苏羊rou汤，跟羊rou汤比起来，苏姑娘的手段到底是嫩了一些。鸭血汤本身没什么毛病，真要说到毛病，估计就是选材了，太单薄。”

    夏长只是笑，笑而不语。

    姜大人见评审席上的讨论也差不多了，清了清喉咙，再次高声宣布了句：

    “