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分卷阅读574 (第3/4页)
但是在吃的时候绝对是一口下去馅料与饼皮一齐入口,酥脆与浓醇交织,带给人的是最最美丽的体验。 偌大的面饼,虽酥不碎,鲜浓的馅料,香而不腻。青年在和面时明显是在面里加了酥,不然的话。即使饼上刷的油再多也不会觉得酥脆,至于加酥到什么程度,这要看烹饪者手艺的高低,另外酥面的制作手法绝对是青年独门秘制的。连苏妙在品尝时都不得不感叹这手艺好的让人惊叹,她吃不出来青年手下的酥面究竟是怎么揉出来的。 馅饼的馅料用的是羊rou,西南人对羊rou怀有特殊的喜爱。将rou剁合适之后,把菜刀翻过来用刀背均匀地砸,将rou砸成rou泥。之后再加入适量的水和成粥状,接着在馅料里放葱姜和香料调味,没有任何蔬菜,拌出来的馅料却无半点羊rou的腥膻味,反而是鲜,十足的鲜美。 苏妙比赛纯粹是上去凑热闹,当然想要金叶子的野心也是真的,可是在吃到青年烹制的馅饼时,整个人都呆住了。馅饼是以香油拌馅,豆油刷皮。吃的时候就着姜醋,好吃还不腻人。皮薄rou厚味浓,油汪汪的但是却不腻,吃起来面质绵软,rou馅细嫩,咬的时候实实在在,细品却又韵味悠长,那是一种会让人觉得感动的滋味。 “二姐她在做什么”因为是rou饼挑战赛,大家都在胡吃海塞用力的吃使劲的吃不敢浪费一分一秒,苏妙倒好。坐在赛席上一张饼吃了半天,细细地嚼,细细地品,然后就盯上了正在烙馅饼的青年。 回味站在人堆里。看了看苏妙,又去看那个烙饼的青年,面色微沉。 “三姐吃的可真多”苏烟又去看苏婵,顿时惊叹起来。 不同于其他人的猛
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