第712章 药膳设计专属权 (第5/8页)

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    其实药膳的烹饪同普通的菜肴烹饪是一样的，都需要保证色香味俱全。

    而只是这简单几个字的要求，想要做到极致，却是很难的事情。

    姚石自小学厨，在这一行呆的久了，对于烹饪方法很有研究，所以他能清楚的看到，付宇做的药膳，并不只是普通的一盘菜。

    说句装逼点的话：这药膳席面已经成了独具特色的菜式！里面融汇的不只是食材的药效，还包括了厨师为之注入的灵魂！

    这个想法是在观摩付宇烹饪的时候，突然从姚石心底里滋生而出的。

    付宇于药膳的烹饪cao作手法上，明显已经同传统的药膳烹饪有了一个很大的区别。

    如果说传统的药膳烹饪，主要的关注点在于药效的体现！

    ()那么付宇的药膳烹饪，则是从整套药膳的口味搭配，烹饪手法的选择，摆盘造型的设计等等方面做出了最为恰到好处的安排和调整，这更像是在努力创新出一种别具一格的新菜式。

    就仿佛是重新给了药膳一次新的烹饪理念，一次重新定义的机会。

    这一刻，姚石忽然觉得自己之前为付宇做的药膳定价有点低了！

    不怕不识货，就怕货比货！

    只要懂养生，吃过药膳的，基本上一尝，就能辨识出来，同样都是药膳，不同厨艺水平的人烹饪出来，区别一下子就出来了。

    能吃和好吃，是两个截然不同的概念。

    而在场的几个人里，最为内行的刘绍先已经早早的发现了这一点，甚至开始设想，能不能把传统的药膳烹饪进行一次提高进化。