第711章 长见识了 (第3/8页)

cao作，看呆了刘绍先和肖继平。

    原来这道菜是这样的做法吗？

    泥鳅不是活的放到锅里跟豆腐一起烹饪，而是先冷冻？

    刘雨侬对这道菜还是挺陌生的，一方面是刘家菜里虽然有关于泥鳅的烹饪菜肴，但是因为这种食材太小众，喜欢的顾客非常喜欢，不喜欢的顾客非常厌恶，所以早就从菜谱中剔除掉了。

    ()她以前并没有去了解过泥鳅钻豆腐这道菜。

    今天是第一次瞧见，所以对于具体的烹饪方法也不是很了解。

    付宇烹饪这道菜的方法，也是通过一次次反复失败之后，自己摸索出来的。

    他发现将活的泥鳅直接放在冰箱里面，然后让泥鳅冷冻起来，泥鳅这时候虽然已经死亡，但是仍然保持着活动的形态，最后将泥鳅插入到豆腐里面就可以了。

    而且这道菜有个特点，就是明明烹饪的方法其实很简单，但是这样做出来确实给人留下了很大的想象空间。

    他自己当初烹饪时，也失败了无数次，所以成功之后，不由非常感慨。

    觉得这道菜堪称名菜，真的非常有特色。

    其实很多非常不错的美食，在食材和烹饪方法上面都是很简单的，但是很多厨师为了让其更符合菜的名字，用了特殊的方法做出来，所以让很多人对它记忆深刻。

    趁着泥鳅冷冻，两道药膳还在炖制的时候，付宇开始做益脾饼。

    枣泥是从白案那边拿过来的现成食材。

    付宇将白术粉、干姜粉和鸡内金粉称重。

    药店的鸡内金处理的非常好，是用