第一千三百二十五章 张焱到来 (第2/4页)

“妙，袁主厨这设计妙。”刘建夸奖道。

    “确实心思奇巧。”刘喜也连连点头。

    “咱们就在这里交流。”袁州带着两人往桌边走。

    “好。”刘喜和刘建点头，然后跟着袁州来到桌边。

    “请坐。”袁州伸手示意。

    “一起坐。”刘喜道。

    然后三人这才一起坐下。

    坐下后袁州亲自演示了一番简单的茶道，最后行云流水般的给三人都倒上茶水。

    “请喝。”袁州放下分茶壶。

    “想不到袁老板年纪轻轻厨艺这么厉害不说，这茶道也不差。”刘建感慨道。

    “茶道我并不精通，只是略会些，只能润润喉咙。”袁州认真的说道。

    边喝三人边聊了几句茶叶，直到第一杯茶喝完，袁州给两人倒上茶，然后才再次开口。

    “我先抛砖引玉，先说说滇菜。”袁州道。

    “客气话就不说了，袁主厨直接说吧。”刘喜和刘建坐直了身子，脸上露出认真的表情。

    “好，那我直接开始。”袁州点头，然后不慌不忙的开口。

    “每个地区的菜系都和当地的自然环境有关，而滇菜自然也不例外。”袁州道：“所以我大致将滇菜，按地域分为五个类别，滇东北、滇西、滇西南和滇南地区，中央区。”

    刘建聚精会神的听着，这分法到也奇特。

    “滇东北因为接近内陆，交通相对较为便利，从古至今就与中原交往较多，还和川省接壤，所以那里的烹调、口味都与川菜相似，以沾益辣子鸡、曲靖蒸饵丝、辣炒野生菌这些辣菜为代表。”

    “而滇西、滇西南则是少数民族聚居地，在我看来，因为于与藏省毗邻与缅