第一千六百一十八章 学习解牛刀 (第2/7页)

复杂，但只要反复练习，摸索总结出诀窍，就能事半功倍。

    这也是为什么，当看到系统收集的典藏刀工有这一门的时候，袁州第一反应是询问其真实性。

    袁州在脑中打开《丁氏解牛刀》，也亏得不是现实中的古籍，否则袁州会更紧张。

    没办法，按照庄子写的，这门刀工真的太牛x了，就好比是突然有人给你一本修真功法一样，不可思议又深感好奇。

    袁州想的是，真实中能有七分厉害就好，怀揣如此心情，袁州开始在脑中观阅起来。

    二十分钟后，囫囵吞枣先看了个大概的袁州深吸了一口气，脸上的惊讶表情，常年练习的高冷都掩盖不住了。

    “是真的，这门刀工居然真如庄子写得这般神奇。”

    而且袁州发现，解牛刀并不只是解牛，它应用于所有食材，但也只有解牛，能够达到如此神乎其技的水准。

    并且解牛刀还准确的将刀工分为了四个阶段“目无全牛”、“游刃有余”、“切中肯綮”、“庖丁解牛”。

    “典藏刀工，光是这对牛的经验，称之为典藏就没有任何问题。”袁州如此评价。

    如同庄子所说，解牛刀是将“熟能生巧”四个字做到了极致，第一个境界目无全牛，了解牛的所有肌rou、筋骨，所以已经看不见整头牛了。

    就跟很多吃货饿了一样，看见地上跑的鸡那不是鸡，而是大盘鸡、宫保鸡丁、爆炒鸡杂、芋儿鸡、口水鸡等等一系列的菜。

    简直是一样样的，都是强大的精神投射。

    这本典藏刀工就记录这庖丁对牛的理解。

    这就是为什么袁州说解牛刀应用所有食材，但只有牛才这样神奇，吃透庖丁对牛的了解，就能做到目无全牛。

    而加上袁州本身的刀工底子，吃透后