第八百七十八章水煮鱼秘诀 (第2/4页)

筷子轻轻一挑就直接说道。

    “确实，师傅说过鱼片多于流量则不容易火候均匀。”小赵在边上点头道。

    “嗯。”袁州点了点头，并未多说，夹起一块鱼片直接开吃。

    鱼片一入口首先就是一股辣味直冲入喉间，霸道而浓烈，辣味加重了烫的感觉，让人忍不住想张口呼吸，但袁州并没有，径直咀嚼起来。

    一口一口，

    鱼片外层包裹着一层滑滑的胞衣，明显是鸡蛋清的感觉，但曹知蜀可是知名厨师，处理的没有一点腥味。

    不管是鱼腥味还是鸡蛋腥味都没有。

    咬开胞衣后就是嫩嫩的鱼rou，鱼rou成蒜瓣状，但却包含了鱼rou的香味，但这时候另一味强烈的味道直接麻痹了袁州的舌头。

    那就是麻，这样的麻不是红色的花椒，而是青花椒的带着一股清香的麻，直接而爽快的占领了味觉的至高点。

    “吧唧吧唧。”袁州咀嚼了两下，直接咽下鱼rou，这时候嘴里的麻辣消退悄悄的涌出一股的甜味。

    这甜味很奇妙，像是温柔的美女，直接抚慰了刚刚备受狂风暴雨的口腔，让人觉得很是舒畅，开始期待起下一口的鱼rou。

    这些味道一层层的上来，就好似上楼梯一般，阶级分明。

    “怎么样第五味是什么不，袁州。”小赵权衡了一下，并没有叫袁州主厨，毕竟他实在叫不出口。

    第五味自然是甜，川菜的辣也分为两种，小河帮靠近盐城的是辛辣，下河帮则是麻辣，麻在前，水煮鱼这道菜也不例外又麻又辣，但难得就在于回味不麻而有一丝丝不易察觉的甜。

    “不错，