第一千四百零三章 厨艺不到家 (第2/4页)

过去。

    这次马志达也不说要亲自舀了，而是主动打开牛rou酱盖子，然后示意袁州可以舀来尝尝了。

    “谢谢。”袁州舀之前，认真的说道。

    “不客气，要是袁老板你的厨艺有了进步，享受的可还是我们。”马志达摇头道。

    “虽然我觉得袁老板你尝了，也肯定做不出我妈这个独家牛rou酱，但还是能多了解一下的。”马志达接着一脸自豪的补充道。

    这次袁州笑了笑，没说话，低头盛牛rou酱去了。

    眼前的牛rou酱只是看到和闻就知道里面有用来提香去味的小芹菜，切的细细的洋葱，还有三种手工切碎的辣椒，以及各种香辛调味料大约十二种，榨熟的新鲜菜籽油为底油。

    这是袁州一眼看出来的东西，而这一看袁州也知道为什么马志达会说只有这个季节能做这牛rou酱了。

    因为这菜籽油使用的是春油菜籽油，这春油菜籽是4月底种植，9月底收获然后才开始榨油，而春油菜集中于东北和西北地区，种植的也少，只占总菜籽油的百分之十的样子。

    而且其中的小芹菜也是九月成熟，按照老一辈不吃过季菜的传统，这牛rou酱还真只有这个时间才能做。

    “这春油菜籽油挺香的。”袁州道。

    “当然啦，我妈曾经说过这牛rou酱一定得用咱们那里新鲜榨的菜籽油做，不然就没有那个香味。”马志达立刻自豪的说道。

    “嗯，确实如此。”袁州点头表示赞同。

    看袁州点头，马志达更加高兴了，毕