第九百九十八章 海鲜联盟的第一个分数 (第3/5页)

味着嘴里香甜的味道，打起了每年都会拍卖的蟹王的主意。

    作为海鲜大王的白肖肖知道，每一年珍宝蟹上市的日子都会选出蟹王然后用来拍卖，去年的蟹王重达五斤二两。

    “轮到左主厨你了。”李厨提醒道。

    “嗯。”左主厨脸色严肃的盯着评委席。

    “肯定没问题，咱们可是用了鸡鹅高汤来调和这海蟹的腥味以及粗糙感。”敖辟道。

    滚滚蟹团来的摆盘是把蟹rou拆下做成了一个个珍珠般的小圆子围绕在金红色的蟹壳周围，上面浇着红色的汤汁，边上点缀着桃花瓣似的鸭舌用来调味装饰。

    还有一个胡萝卜雕刻的完整螃蟹在边上一大一小的互相呼应着，就好似桃花瓣落在珍珠上，而边上的两只螃蟹正在这样的一副美景里嬉戏。

    从卖相上看这是非常不错的一道菜，袁州的摆盘简单明了有意境而这道菜则是富丽堂皇又美轮美奂，从摆盘来说两道主菜的程度差不多。

    毕竟是两个经验丰富的大厨共同cao刀，这点功力还是有的。

    “一人一个。”周世杰道。

    话音刚落，几人就开始伸筷子开始夹了起来。

    以鸡鹅高汤煨熟的蟹团外层浇上了麻麻辣辣的浇汁，吃起来口感层次分明新奇。

    并且鸡鹅高汤很好的压住了蟹rou过多而带来的过于鲜美的油腻感，而麻辣的口感则让味道变得丰富。

    而鸭舌和着蟹团一起吃的时候则多了一丝的嚼劲