第432章 (第3/4页)

    捞出控油，这个油锅由厨师来收拾。沈逸秋应该在厨房里?做过很多?次椒盐排骨了，所?以厨师插入的时间非常巧妙，几乎是在沈逸秋捞出排骨的下?一刻，他就过来回收油锅了。

    沈逸秋还有点小骄傲，那小表情和苏瑞希有个八成?相似。

    “这个油还要收集起来然后过滤，下?次做别的菜的时候再利用的。不能因为用过一次，就直接扔掉，那样太浪费了。”

    “嗯，是这样的。”

    孙淼虽然口中表示赞同，但是她撇向厨师的眼神?中，却带着一点怜悯：这锅油，要不咱就别用了吧。里?面沉底的渣滓倒是好去掉，但是已?经被炸苦了的蒜泥和炸老了的排骨给玷污了啊。

    要是一般厨师或者小店就算了，咱过滤一下?还能接着使用。但大厨怎么说?也是个大厨，总归平日里?都是精益求精的。用这样的油，大厨自己恐怕都觉得憋屈。

    可沈逸秋说?的也对，就炸了点东西?就扔掉，未免太可惜。过滤沉淀一下?……也、也不是不能用。

    油锅有了去处后，沈逸秋又架起了一口锅子了，起锅烧油，这回是正?儿八经开始做菜了。油热了之后，现将葱姜之类的撒进去，孙淼看了眼配菜盘，上面还有一些?小米椒。

    小米椒应该……不是很辣吧？

    孙淼在心中打起了鼓，