1868 法棍面包 (第3/5页)

笑的，根本毫无作用可言。”伦纳德·卡佩邀请李傲在圣洛克最豪华的餐厅吃饭，这家餐厅同时提供最标准的西餐和中餐，绝不是外面那些滥竽充数的餐厅。

    餐厅是不是纯粹，主要是看是否原汁原味，不过这一点大多数人都接受不了，比如李傲就无法接受这家餐厅提供的法棍面包。

    很多华人对面包都有一个误解，认为面包就是那种甜甜的，松松软软的，买来之后直接吃，就跟华人常吃的馒头包子差不多。

    其实差距大了，正宗的法国面包硬的可以当做武器打死人，而且是咸的不是甜的，吃法就跟羊rou泡馍一样得掰开泡在汤里吃，干吃的话纯粹就是跟自己的牙齿过不去。

    这也是有原因的，工业革命开始前的欧洲穷得很，绝大多数欧洲家庭连烤面包的烘炉都修不起，通常一个地区只有一个磨坊或者公共烘炉，使用磨坊和烘炉要缴税，这就是磨坊税的由来。

    既然烤面包要缴税，那么就得一次性多烤点，越多越好，烤一次吃几个月都有可能。

    于是欧洲人烤面包，就要尽可能把面包里的水分烤干，这样就可以长期存放，于是就有了法棍面包。

    这里要说明的是，欧洲人一直是以面包为主食，rou啊禽蛋啊蔬菜啊很少，所以小胡子上台的时候才许诺要让德国人的餐桌上摆满面包和牛奶。

    真不是小胡子省事，而是大多数欧洲家庭，食谱就是面包和牛奶，辅食很少。

    英国够发达了吧，炸鱼和薯条是国菜，欧洲传统面包刚烤出来的时候还可以，但是冷却下来之后就异常坚硬而且难吃。

    世界大战期间，英国一度对食物实行配给制，英国的厨子们就发明了一种杂粮含量高达76%的战争面包。

    后来战争面包的杂粮含量高达