第201章 (第2/3页)

？”

    赵北川心里咯噔一下，“客官怎么了？”

    曹五爷连忙摆手，“没事没事，我是说这鸡里放了什么东西，怎么这么好吃！”

    城中倒是也有卖卤rou卤鸡的，但都没有陆遥放的调料齐全，卤制了一宿的鸡rou浸足了味道，咬一口又嫩又香！

    大伙一听，你一筷子我一筷子的夹起来，其他菜还没端上来，这一盘子鸡都快见底了。

    “掌柜的，再给我来一只卤鸡！”

    赵北川笑着应下，匆匆的跑进厨房，“陆遥，陆遥！”

    “怎么了？”陆遥正在炸鱼，冷不丁听他叫自己吓了一跳。

    “没事，客人再要一只卤鸡！”

    “我还当出了什么事呢，吓死我了。”陆遥递给他筷子，让他自己从陶釜里夹，顺手撕成小块端上去。

    两条鱼一起炸出来，大个这条直接下锅炖，小的那条放在旁边，等下一桌客人来了再做。趁这个功夫做起京酱rou丝。

    配菜提前都切好了，只要把rou丝滑出来炒熟即可。

    rou丝提前泡出血水混上一点鸡蛋清，放进油锅里滑了十几秒就熟透了，再放进炒勺里用酱爆炒最后摆盘撒上一点熟芝麻。

    陆遥掀开锅盖看了眼红烧鱼，里面的汤汁也收的差不多了，连忙招呼赵北川过来上菜。

    鱼太大一个盘子装不下，装了两盘，加上京酱rou丝一齐端上来，那香味瞬间窜得满堂都是！

    几个人还没吃，光是闻着就齐齐夸赞一声，“好手艺！”

    曹五爷还从未吃过这样做的鱼，别的食肆多是蒸煮，做出来的鱼免不了有股腥味。而这家做的鱼一丝腥味都没闻到。

    他拿起筷子迫不及待的吃了起来，只一口就竖起了大拇指，这鱼做的绝了！

    从今日起雅斋居怕是在他